生活步調忙碌的現代，外食族要如何吃得健康又能輕鬆減重呢？
讓營養師余朱青來告訴你！
只要謹記211餐盤飲食法，不僅能享受美食還可以健康減重！
 
什麼是211餐盤飲食法？
211餐盤飲食法是將餐盤分成4等分，
蔬菜、蛋白質、澱粉的比例分別為2：1：1。
一半裝蔬菜，另外1/4裝蛋白質，剩下1/4裝澱粉類，是不是簡單好記又好執行呢？
 
攝取營養的三大要點：
 

1.多色多類蔬菜

蔬菜是膳食纖維、維生素、植化素的最好來源，多樣攝取各色蔬菜、菇類、藻類為主，來補足多種營養素。

2.蛋白質的選擇

優先攝取順序為：豆>魚>蛋>雞>牛豬羊
肉類也盡量以原型食物為主，避免加工肉品，例如：培根、火腿、香腸等。
 
3.吃對澱粉不怕胖
避免精緻澱粉，如：白飯、麵條、麵包等，建議以黑米、糙米為主，或是原型澱粉，如：芋頭、番薯、馬鈴薯和玉米等去代替。
透過211餐盤飲食法，吃對食物，用對方法，享受美食也可以健康不怕胖！
 

來源：余朱青營養師粉絲專頁